Dalam pembuatan makanan kaleng (baik jenis sayuran atau daging) yang akan diproduksi dalam kondisi yang baik dan diawetkan pada suhu ruangan, mesti di sterilisasi. Bahkan, regulasi di beberapa negara sterilisasi makanan melalui autoclaving. Sterilisasi Makanan Sterilisasi makanan kaleng, atau biasanya dikenal sebagai