[Remark] Flash Titrator Sebagai Post Kjeldahl Analysis dalam Menentukan Nitrogen-Protein dalam Makanan
Total Kjeldahl Nitrogen (TKN) didefinisikan sebagai jumlah total nitrogen ammoniak dan organik yang diubah menjadi ammonium sulfat setelah mineralisasi.
Yang dianggap sebagai “kandungan nitrogen” adalah biasanya senyawa nitrogen yang
“Zat nitrogen” dipahami sebagai kandungan senyawa nitrogen dalam produk yang dianalisis, dihitung dengan mengalikan kandungan nitrogen yang sesuai, yang ditentukan dengan metode yang dijelaskan, dengan faktor konvensional. Zat organik dalam sampel dioksidasi dengan asam sulfat pekat di hadapan katalis; amonium sulfat yang terbentuk dalam reaksi ini diolah dengan alkali, dan amonia yang dilepaskan didistilasi kemudian dititrasi dengan titrator Flash.
Titrator otomatis FLASH merupakan evolusi terbaru yang dirancang untuk memenuhi berbagai jenis titrasi dengan kesederhanaan dan presisi. Flash tersedia dalam berbagai konfigurasi untuk memenuhi kebutuhan berbagai Klien dan telah dirancang untuk melakukan berbagai titrasi potensiometrik dengan sederhana dan presisi, seperti: titrasi asam-basa, redoks, argentometrik, dan kompleksometri